山一食品についてAbout

私たちは、食の安全を心がけ、
安心な食品づくりを目指しております。

　白山の豊かな伏流水に恵まれた勝山で、私たちは油抜きした「冷凍きざみ油揚げ」を生産しています。
福井県は油揚げ消費量が全国一位で、それだけに味へのこだわりも強いものがあります。
私たちは様々な研究を重ね、油抜きした揚げを刻んでバラ冷凍しながらも、
ふわっとしたやわらかい口あたりが残る旨味と食感を実現しました。

　原料も厳選し、北米の契約農家で生産された遺伝子組み換えではない大豆を使用。
現地の生産者と直接交流を重ね、顔の見える信頼関係を築いています。
品質管理においても、独自の安全基準及び製造履歴管理情報の運用管理や、適切な品質表示を実施。
さらに、人を育てることを経営モットーに、信頼できる食の安心・安全を徹底しています。

　現在、商品の約95%が業務用であり、北海道から沖縄まで全国の飲食店でご利用いただいています。
また、生協を通して、一般のご家庭にも手軽に使えるおいしさを提供。
遊び心あるオリジナルキャラクターをHPで展開するなど、
栄養豊富な大豆食品を気軽に味わっていただけるよう様々なサービスを行っています。